|
Spoznajte “njegovo veličanstvo” tartuf v “Maistrini šoli gastro doživetij”
Tisti, ki se spoznajo na kulinariko iz vseh koncev sveta, se strinjajo enem: tartuf je višek gastronomske ponudbe!
V Istri se v celem letu izmenjujejo sezone različnih vrst tartufa. Zaradi tega ljubitelji te vrhunske gobe oziroma začimbe enkratnega okusa, lahko uživajo v svežem tartufu celo leto. Uživajte tudi v vzburljivem iskanju tartufa v gozdovih ob reki Mirni v spremljavi tartufarjev in tartufarskih psov. Takoj po tem pa uživajte v družbi vrhunskega gastronoma, ter v njegovem oblikovanju izbranih gastro kompozicij. Od predjedi do deserta glavno mesto zavzema prav on - kralj - istrski tartuf! Ne pozabite, Istra ima primat: Guiness world record - tukaj je leta 1999. najden največji tartuf na svetu. Ampak obstaja še en, in vabimo vas, da ga odkrijete: primat enkratnega okusa istrskega tartufa.
Kuharski tečaj - tartufi
Program
1.dan - petek
- Prezentacija programa in aktivnosti, pijača dobrodošlice: tradicionalna domača žganja: pelinkovec, medica, biska, ruda
- Spoznavanje z voditeljem tečaja Viljamom Cvekom in kuharskim timom Maistre. Potem pa predstavljenje ključne sestavine - tartufa. Začeli bomo kuharski tečaj s tehnikami čiščenja in priprave jedi iz tartufa.
- Skupna večerja na bazi pripravljenih jedi iz tartufa, ki so vsklajene z vrhunskimi vini, ki jih bodo predstavili istrski vinarji
2. dan - sobota
- Po zajtrku sledi izlet v notranjost istrskega polotoka. Tam bomo v družbi istrskih tartufarjev in njihovih psov, rasporejeni v manjše skupine zašli v Motovunski gozd, ki je izvirno nahajališče tartufov, in bomo iskali to vrhunsko gobo. Potem pa sledi brunch na odprtem in degustacija prigrizkom iz tartufa in avtohtonih izdelkov.
- Potem pa boste imeli priložnost za sprehod in ogled srednjeveškega mesteca Motovuna, ki je obkroženo z zidovi, ko ponosno stojijo na usamljenemu hribčku nad reko Mirno. Na vhodu v mesto so gotiška vrata. V mestu pa je trg na katerem se nahaja cerkev svetega Štefana. Z njenega stolpa lahko razgledate bližnji Motovunski gozd, ki skriva največji zaklad istrske zemlje - daleč prepoznaven motovunski tartuf.
- Nadaljevali bomo druženje z Viljamom Cvekom in Maistrinim kuharskim timom, in vas bomo učili o kuharskih veščinah, ter zelo pomembnom vsklajevanju jedi iz tartufa z vrhunskimi istrskimi vini.
- Skupna večerja na bazi jedi, ki so pripravljena iz tartufov, ter vsklajena z vrhunskimi istrskimi vini.
3. dan - nedelja
- Po zajtrku boste imeli možnost ogleda Rovinja, kjer boste odkrivali atelijerje in galerije, ki se skrivajo v rovinjskih uličkah.
- Sledi izlet z ladjo na otok Sveti Andrija, ki se nahaja v rovinjskem arhipelagu.
- Že v času antike, ko so Rimljani živeli na teh prostorih, zelo slavna in hvaljena je bila kvaliteta olivnega olja, ki se izdeluje iz oliv, ki rastejo na istrski zemlji. Vabimo vas, da se osebno prepričate v njegovo kvaliteto na strokovni prezentaciji in degustaciji ekstra deviškega istrskega olivnega olja, ki ga izdelujejo najboljši proizvajalci
- Kosilo v izvirnem ambientu grada, nekdanjega benediktinskega samostana, ter podelitev diplom za obiskovalce tečaja “Maistra - šola gastro doživetij”, ki jo vodi Viljam Cvek. Vsi udeleženci bodo dobili darilo ter material z recepti s tečaja.
Realizacijo programa zagotavlja DMC oddelek Maistre.
Za vse informacije in rezervacije kontaktirajte:
DMC oddelek Maistra d.d, Obala V. Nazora 6, 52210 Rovinj, Hrvaška
tel: +385 (0)52 800 217, +385 (0)52 800 209
fax: +385 (0)52 800 383
e-mail: dmc@maistra.hr
www.maistra.hr |
Voditelj programa
Viljam Cvek
“Maistrino šolo gastro doživetij” vodi Viljem Cvek, vrhunski gastro strokovnjak. V njegovi družbi in v spremstvu izbranega kuharskega tima Maistre uživali boste v enkratnem doživetju priprave hrane. Viljem Cvek je svoje kuharske izkušnje pridobil na Hrvaškem, vendar je sodeloval na številnih projektih in predstavitvah hrvaške kuhinje v svetu. Avtor je nekaj kuharskih knjig - “101 menu Istrsko-primorske kuhinje”, “Praznične in priložnostne jedi”, “Kreativna kuhinja z okusom Mediterana”, “Žlica užitkov - kulinarske razglednice’. Dobil je tudi številna priznanja med katerimi poudarjamo: “Evropski kralj kuhara”, Madžarska 1999., “Cuoco d’oro internacionale” Lugano 2000. ter prestižno priznanje italijanske federacije gastronomov ‘Collegium Cocorum’ leta 2000.
Namestitev
Maistra Hotels & Resorts
Termin
Paket vključuje naslednje usluge
- namestitev
- pijačo dobrodošlice
- vsakdanjo bogato izbiro buffet zajtrka
- dva strokovna kuharska tečaja, kar vključuje tudi uporabo vrhunskih sestavin ter naizogibenega tartufa
- dve večerji (petek in sobota) ter kosilo (nedelja)
- material z recepti s tečaja in s kuharskimi nasveti
- uslugo prevoza za vse izlete, ki so predvideni v programu
- demonstracijo iskanja in puljenja tartufa v naravnem najdbišču s pomočo profesionalnih tartufarjev
- brunch na odprtem s prigrizki na bazi tartufa in avtohtonih izdelkov
- strokovno degustacijo vrhunskih istrskih vin, ki bodo vsklajena z jedmi iz tartufov, v kateri bodo sodelovali istrski vinarji
- strokovno prezentacijo in degustacijo ekstra deviškega olivnega olja
- darilo: avtohtoni izdelek in material za recepti s kuharskega tečaja.
Opomba:
V ceno ni vključena pijača zraven jedi |